Am Tresen zählt ein kurzer, verständlicher Ablauf. Deine Gäste wollen bestellen, dein Team will die nächste Bestellung aufnehmen. Ein Treueprogramm muss in diesen Moment passen – auch wenn gerade viel los ist.
1. Einen klaren Sammelanlass wählen
Beginne mit dem Angebot, für das Gäste regelmäßig wiederkommen. In einer Kaffeebar kann das ein qualifizierter Getränkeeinkauf sein. In einem Mittagsbetrieb passt vielleicht ein Einkauf ab einem festgelegten Betrag besser. Entscheidend ist, dass dein Team ohne langes Nachrechnen erkennt, ob ein Stempel zählt.
Ein Stempel pro Einkauf und ein Stempel pro Getränk sind unterschiedliche Regeln. Prüfe vorab, welche Regel dein gewähltes Programm tatsächlich abbildet. Versprich keine Produktzählung, die dein Buchungsablauf nicht unterstützt.
2. Die Prämie vor der ersten Bestellung erklären
‚Ein Kaffee aufs Haus‘ klingt einfach. Trotzdem sollten Größe, Getränkeauswahl und mögliche Extras klar sein. Sonst entsteht die Rückfrage genau dann, wenn der Gast die volle Karte zeigt.
Wähle eine Prämie, die ihr während des normalen Betriebs verlässlich ausgeben könnt. Ein Extra, das eine gesonderte Zubereitung verlangt, kann in der Stoßzeit schwieriger sein als ein bekanntes Produkt. Prüfe Wareneinsatz und zusätzlichen Arbeitsaufwand gemeinsam.
- Das enthaltene Produkt und seine Größe benennen.
- Den Umgang mit Extras vorab erklären.
- Verfügbarkeit und Ausgabe mit dem Team durchsprechen.
3. Den QR-Code an den richtigen Platz bringen
Platziere den Anmeldelink dort, wo Gäste kurz Zeit haben: etwa am Wartebereich oder gut sichtbar neben dem Tresen. Der Code braucht eine knappe Erklärung, was sich dahinter öffnet. Ein alleinstehender QR-Code erklärt das Treueprogramm noch nicht.
Teste den Ausdruck unter den tatsächlichen Lichtverhältnissen und aus der üblichen Entfernung. Spiegelnde Aufsteller, sehr kleine Codes oder ein verdeckter Standort können den Einstieg unnötig erschweren. Die Kundenkarte sollte vor dem Buchungsmoment geöffnet sein.
4. Auch den vollen Tresen testen
Spielt den Ablauf mit einem Kollegen als Gast durch: Karte öffnen, erkennen, Einkauf bestätigen und Ergebnis prüfen. Testet anschließend eine volle Karte und die Einlösung. In Wiedaro werden Treueaktionen gebucht; die Zahlung läuft weiterhin über eure Kasse.
Legt fest, was bei einer unterbrochenen Verbindung passiert. Eine fehlende Bestätigung ist kein Beweis, dass nichts gebucht wurde. Prüft den Status oder Verlauf, bevor dieselbe Aktion neu begonnen wird.
Beobachtet nach dem Start, an welcher Stelle Gäste oder Team ins Stocken geraten. Verbessert zuerst die Erklärung oder Position des QR-Codes. Zusätzliche Regeln sind selten die beste Antwort auf einen zu langsamen Ablauf.